Maxi King

-
Obraz
MAXI KING Składniki:           szklanka mąki           szklanka cukru           6 jaj           ł yżka oleju            łyżeczka proszku do pieczenia           masa krówkowa           ½ litra śmietany 36%           3 łyżeczki żelatyny           200 g orzechów laskowych lub orzechów ziemnych niesolonych           2 mleczne czekolady Wykonanie:                 Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy cukier, żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia i olej. Wkładamy do piekarnika nagrzanego wcześniej do 180 ° . pieczemy około 35-40 minut. Po ostudzeniu kroimy biszkopt na dwie równe części.                 Na jedną część biszkoptu rozsmarowujemy całą masę krówkę.                 Śmietanę ubijamy na sztywną pianę. Możemy dodać trochę cukru pudru do smaku i dodajemy rozpuszczoną i ostudzoną żelatynę. Całość przekładamy na masę krówkę. Na bitą śmietanę nakładamy drugą część ciasta.                 Czekolady mleczne rozpuszczamy na p
Prześlij komentarz

TORT TIRAMISU

-

TORT TIRAMISU


Składniki:

  • 1,5 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka cukru
  • 1/4 szklanki ojeju
  • 7 jajek
  • 3 łyżeczki kakao
  • 1/2 litra śmietany 36%
  • 3 serki mascarpone
  • rum
  • słodycze
  • tabliczka czekolady
  • odrobina mleka
Biszkopt:
Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy cukier, żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao i olej. Wkładamy do piekarnika nagrzanego wcześniej do 180°. pieczemy około 35-40 minut. Po ostudzeniu kroimy biszkopt na cztery równe części.

Krem:
Śmietanę ubijamy na sztywno i dodajemy kolejno serki mascarpone po łyżce. Słodzimy cukrem pudrem do smaku.
Poncz:
Parzymy mocną kawę (około 100 ml) i odstawiamy do przestygnięcia.  Następnie dodajemy do niej kilka kieliszków (wedle uznania) rumu.

Wykonanie:
Cały tort układamy na przemian biszkopt polany ponczem i krem. Całość smarujemy równą warstwą kremu. Górę naszego torty polewamy, wcześniej roztopioną z mlekiem na parze, przestudzoną czekoladą. Wierzch dekorujemy wedle uznania słodyczami. 

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Szarlotka z jagodami

-
Obraz
SZARLOTKA Z JAGODAMI W KSZTAŁCIE SERCA Składniki: 3 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia kostka masła (zimna) 5 żółtka śmietana 18% szklanka cukru 1 kg jabłek cynamon 300 gram mrożonych jagód Wykonanie: Mąkę, żółtka, masło, proszek do pieczenia i dwie łyżki śmietany zagniatamy jak najszybciej. Jeśli ciasto nie będzie chciało nam się zagnieść dodajemy jeszcze trochę śmietany. Ciasto dzielimy na dwie części. Jedną wkładamy do zamrażalki (będzie z niego kruszonka na wierzch ciasta), drugą wykładamy blaszkę wcześniej wysmarowaną masłem i posypaną mąką. Jabłka ścieramy na grubej tarce (ja użyłam jabłek wcześniej już przesmażonych, do nich należy dodać bułkę tartą, ponieważ mają w sobie dużo wody), odciskamy z wody i dodajemy do nich jagody i cynamon do smaku. Wykładamy na spód ciasta. Kiedy nasze ciasto z zamrażalki nam już stwardnieje ścieramy je na grubych oczkach na tarce nad ciastem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 ⁰ C i piec
Czytaj więcej

Napoleonka

-
Obraz
NAPOLEONKA Składniki:    Ciasto: 3 szklanki mąki pół szklanki śmietany  kostka margaryny     Krem: 1 litr mleka 1 szklanka mąki niepełna szklanka cukru 2 żółtka cukier wanilinowy Wykonanie: Mąkę z margaryną siekamy nożem, wlewamy śmietanę i szybko zagniatamy ciasto. Wałkujemy tak jak ciasto francuskie. Pieczemy dwa jednakowe prostokątne placki. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °  na złocisty kolor. Pół litra mleka gotujemy z cukrami. W pozostałym mleku mieszamy żółtka i mąkę. Mieszamy aż do czasu powstania jednolitej masy bez żadnych grudek. Wlewamy do wrzącego mleka i cały czas mieszając gotujemy przez chwilę. Krem wylewamy na jeden z blatów, a drugim przykrywamy i lekko przyduszamy. Ciasto po wierzchu posypujemy cukrem pudrem. SMACZNEGO :-)
Czytaj więcej

Ciasto na Walentynki

-
Obraz
CIASTO NA WALENTYNKI Składniki: 7 jajek  1 1/4 szklanki mąki 1 szklanka cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki oleju czerwony barwnik spożywczy (ja używam sypkiego)  2 łyżeczki kakao Czerwone ciasto: Pieczemy biszkopt z 3 jajek. Najpierw ubijamy białka, następnie dodajemy cukier (pół szklanki), żółtka, mąkę (pół szklanki), proszek do pieczenia (1 łyżeczka) i łyżkę oleju. Odrobinę barwnika mieszam z kilkoma kroplami wody i dodaję do biszkoptu. Pieczemy w wąskiej blasze (11x30 cm) w 180° przez około 30 minut. Po ostygnięciu kroimy na kawałki i wycinamy kształt serduszka. Czekoladowy biszkopt: Pieczemy biszkopt z 4 jajek. Najpierw ubijamy białka, następnie dodajemy cukier (pół szklanki), żółtka, mąkę (3/4 szklanki), proszek do pieczenia, kakao i łyżkę oleju. Układamy na dnie foremki nasze czerwone serduszka i zalewamy czekoladową masą. Pieczemy w wąskiej blasze (11x30 cm) w 180° przez około 30 minut. Całość można polać czekoladą lub posypać cukrem pudrem.
Czytaj więcej